Truskawkowiec

Pyszny delikatny kakaowy biszkopt, śmietana i truskawki :)

Ciasto:

• 3 jajka
• 1/2 szkl cukru
• 3/4 szkl mąki pszennej
• 3 łyżki wody
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, do żółtek dosypujemy proszek do pieczenia, wlewamy olej i wodę,  powstałą masę wlewamy do ubitych białek. Delikatnie mieszamy. Dosypujemy porcjami kakao i mąkę mieszając do połączenia składników. Pieczemy ok 20 min w 160 stopniach

Masa śmietankowa

• 0,5 l śmietany 30%
• 1 bita śmietana w proszku
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżeczki żelatyny
• troszkę wody do rozpuszczenia żelatyny
• 2 szkl truskawek

W ciepłej wodzie rozpuszczamy żelatynę i studzimy. Do śmietany dosypujemy bitą śmietanę w proszku, cukier i ubijamy. Ubitą śmietanę łączymy z żelatyną. Do masy śmietanowej wsypujemy całe truskawki i mieszamy

Dodatkowo

• 2 galaretki np. truskawkowe
• truskawki ok 1 szkl

Galaretki rozpuszczamy w 3,5 szkl wody.
Biszkopt układamy w blaszce wyłożonej folią, wykładamy bitą śmietanę z truskawkami, na wierzchu układamy polówki truskawek i zalewamy tężejącą galaretką, wstawiamy do lodówki. Smacznego