Ciasto makowo - kokosowe

Ciasto:

 60 dag mąki                  

30 dag margaryny

20 dag cukru pudru

6 żółtek

3 łyżki kwaśnej śmietany

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka kakao

Posiekać margarynę z mąką. Dodać resztę składników i zarobić ciasto. Podzielić na 3 części: I - wyłożyć na blachę, II - zamrozić, III - dodać kakao i też zamrozić.

Kokos:

6 białek

3/4 szklanki cukru

20 dag wiórków kokosowych

Białka ubić na sztywno. Dodać cukier, kokos i wymieszać.

Masa makowa:

30 dag maku

2 jajka

2 łyżki masła

olejek migdałowy

rodzynki

trochę siekanych orzechów

3 łyżki miodu

cukier do smaku

Mak sparzyć i zemleć. Dodać żółtka, masło roztopione, olejek migdałowy, rodzynki, miód, cukier i trochę siekanych orzechów. Ubić białka na pianę, dodać do maku i lekko wymieszać.

Dodatkowo:

powidła śliwkowe

Przygotowanie do pieczenia:

Ciasto I rozwałkować, wyłożyć do foremki i posmarować powidłami.

Mak i kokos układać na przemian pasami wzdłuż foremki.

Na to zetrzeć ciasto III i znów kłaść pasami, odwrotnie, kokos i mak.

 Na wierzch zetrzeć ciasto białe.

 Piec w temp. 180'C przez 40-50 min.

Foremka - (21 x 31cm)