Miodowy orzeszek z jabłkami

Miód, jabłka i orzechy czego można chcieć więcej w jednym pysznym cieście:)

 Ciasto:

50 dag mąki

20 dag margaryny

10 dag cukru pudru

2 łyżeczki miodu

2 jajka

2 płaskie łyżeczki sody

2 łyżeczki kwaśnej śmietany

Masa orzechowa:

20 dag orzechów

10 dag masła

10 dag cukru

2 łyżki miodu

Masa jabłkowa:

1 kg  kwaśnych jabłek

1 szklanka cukru

1 szklanka wody

1 opakowanie galaretki owocowej

30 g żelatyny

Krem:

2 szklanki mleka

1/2  szklanki cukru

3 żółtka

2 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

30 dag masła

cukier waniliowy

 Ciasto

Sodę wymieszać ze śmietaną. Mąkę połączyć z margaryną i dodać cukier, następnie dodać sodę oraz pozostałe składniki,wyrobić ciasto i podzielić je na 3 części.
 Dwie części ciasta upiec w osobnych blaszkach,a trzecią część odłożyć.

Masa orzechowa

Masło z cukrem oraz miodem rozpuścić w rondelku.następnie dodać rozdrobnione orzechy i smażyć ok.3 minuty.trzecią część ciasta przełożyć na blaszkę i ciasto posmarować gorącą masą orzechową. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec ok 15 min w 180 stopniach.

Masa jabłkowa

Żelatynę namoczyć w połowie szklanki zimnej wody. Jabłka obrać,zetrzeć na tarce o dużych oczkach i przełożyć do garnka, dodać cukier oraz wodę i smażyć ok.10−15 minut, na koniec dodać sproszkowaną galaretkę oraz przygotowaną żelatynę. Dokładnie wymieszać.

Krem

Jedną szklankę zimnego mleka zagotować.w drugiej szklance zimnego mleka wymieszać mąki,żółtka i cukier. wlać na gotujące się mleko. Ugotować budyń i wystudzić.następnie masło utrzeć z cukrem waniliowym,dodawać po łyżce ostudzonego budyniu i ucierać na puszystą masę.

Przełożenie

Ciasto−masa jabłkowa−ciasto−krem−ciasto z orzechami.