Sernik

Składniki:

• 1,2 -1,5 kg sera
• 7 - 10 jajek
• 1,5 szkl cukru
• 1 margaryna
• budyń śmietankowy sypki
• olejek pomarańczowy

Biszkopt kakaowy:

• 3 jaja
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżka kakao
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka, zmiksować. Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie połączyć.Ciasto wylać do blaszki  wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 20 minut w 180 st. C

Wykonanie:

Margarynę, ser, cukier przepuścić przez maszynkę. Następnie ucierać przepuszczone przez maszynkę składniki dodawać po jednym żółtku.
Białka ubić na sztywną pianę, do utartego sera dosypać budyń, olejek, rodzynki a na koniec wmieszać pianę z białek.
Pod ser zrobić cienki biszkopt z 2 - 3 jajek z kakao. Który wcześniej upiec.
Na upieczony biszkopt wykładamy masę serową i pieczemy całość przez ok  60 min w 170 -180 stopniach . Gdyby za szybko zaczął brązowieć przykryć folią aluminiową.