S

Zapraszam do sklepu http://nadruczek.selino.pl. Potrzebujesz koszulki z imieniem, poduszki , kubka na specjalna okazję ? Napisz a zrealizujemy Twoją prośbę :)

czwartek, 26 marca 2015

Oczy Carycy

Ciasto Oczy Carycy nie tylko pięknie wygląda ale też świetnie smakuje,  może więc być ozdobą  świątecznego stołu. Po między biało brązowym ciastem znajdują się biszkopty nasączone w kawie, orzeźwiającego akcentu nadaje galaretka a masa budyniowa łączy wszystko w doskonałą całość. 


Oczy Carycy




Oczy Carycy


Ciasto jasne: 
6 białek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/4 szkl budyniu śmietankowego ( proszek)
1 łyżka octu
1/3 szklanki oleju

Ciasto ciemne: 
6 żółtek
2 jajka
6 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1/3 szklanki oleju

Krem budyniowy: 
1 3/4 szklanki mleka
budyń śmietankowy bez cukru
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy 16g
1 kostka miękkiego masła lub margaryny


Dodatkowo:
2 galaretki agrestowe
paczka okrągłych biszkoptów 180g

Napar: 
1 łyżeczka kopiasta kawy + 0,5 szklanki wrzątku + 1 łyżeczka cukru
1 polewa czekoladowa


Wykonanie: 

Ciasto jasne : białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać pozostałe składniki. Delikatnie wymieszać. 

Ciasto ciemne : żółtka z jajkami utrzeć z cukrem do białości. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i olej. Wymieszać. Blaszkę o wymiarze 33x23 cm wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na blachę wykładać na przemian jasne i ciemne ciasto. Przemieszać delikatnie widelcem. Piec w piekarniku nagrzanych do 180 stopni przez około 35 minut. Wystudzić. 


Krem : budyń ugotować w 1 i 3/4 szklanki mleka, dodać cukier i cukier waniliowy. Wystudzić. Budyń utrzeć z miękkim masłem. Kawę zaparzyć 1/2 szklanką wrzątku, dodać cukier, wymieszać i wystudzić. Galaretki rozpuścić w pół litrze wrzątku. Pozostawić do wystudzenia i stężenia. 


Wystudzone ciasto przekroić na dwa placki. Na jednym wyłożyć połowę kremu. Na krem ułożyć biszkopty delikatnie nasączone kawą. Między biszkopty wyłożyć mocno tężejącą galaretkę (2 galaretki rozpuszczone w pół litra wody). 


Na galaretkę wyłożyć resztę kremu. Przykryć drugim plackiem. Polać polewą czekoladową i posypać krokantem. Schłodzić w lodówce.
Na galaretkę wyłożyć resztę kremu. Przykryć drugim plackiem. Polać polewą czekoladową i posypać


Oczy Carycy

4 komentarze:

  1. Ciasto wygląda przepysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasto prezentuje się idealnie na świąteczny stół :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się, może być ozdobą świątecznego stołu :)

      Usuń
  3. wyglada cudownie !! a jaksmaczne musi byc !,mmmm,pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania :)