Murzynek z serem

Potrzebowałam na wczoraj szybkiego w wykonaniu no i przede wszystkim pysznego ciasta, przygotowałam murzynka  z serem i to był strzał w dziesiątkę. Ciasto jest pyszne , pół blachy zniknęło w mgnieniu oka. Śmietankowy delikatny ser i lekko wilgotne kakaowe ciasto to świetne połączenie. Przeglądając Internet spotkałam dużo podobnych ciast Izaurę , Cielaka, Ciasto łaciate a mój to po prostu murzynek z serem , różni się od powyższych tym , że potrzeba do niego zaledwie 3 jajka :) . Co tu dużo mówić prosty, pyszny i tani tym bardziej, że w okresie przedświątecznym można kupić 1 kilogramowe wiadereczko sera już za 5 złoty a wystarczy ono na dwa ciasta Na pewno powtórzę wypiek na święta. Polecam wypróbować  ...

Ciasto:

2 - 3 jajka ( dałam 2 duże)

3/4 szkl cukru

3 szkl mąki pszennej

3 łyżki śmietany 18%

ok 3/4 szkl przegotowanej zimnej wody 

1 łyżeczka sody

3 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego

1/2 szkl oleju

2 łyżki dżemu lub marmolady ( dałam marmoladę truskawkową)

Całe jajka ubić z cukrem na puszystą masę, wsypać proszek do pieczenia, sodę , cukier waniliowy i kakao - delikatnie zmiksować. Do szklanki ( 250 ml) włożyć śmietanę i dopełnić do całości wodą- rozmiesza i wlać do jajek. Wsypać mąkę i zmiksować. Do zmiksowanej masy wlać olej i wymieszać dokładnie na koniec dodać marmoladę i  przemieszać. Ciasto wyłożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa serowa:

1/2 kg sera ( miałam Philadelphię  z wiaderka)

1 jajko

2 czubate łyżki budyniu śmietankowego

5 łyzek cukru pudru ( zależy od kwaśności sera)

Do sera dodajemy cukier( sprawdzając słodkość) i budyń w proszku - mieszamy. Dodajemy żółtko i pianę z białka - delikatnie mieszamy.

Ser wykładamy kleksami na wierzch ciasta kakaowego .

Pieczemy ok 45 - 50 min w 170 - 180 stopniach zależy od piekarnika. 

Można polać polewą czekoladową.

Wymiar blachy to mniej więcej 23 x 28 cm mierzona na spodzie