Ogórki na ostro z chili

Kolejna propozycja ogórków tym razem na ostro :)

Zalewa:

• 1 łyżeczka chili
• 1,5 szkl octu
• 2 szkl cukru
• 1/2 szkl wody

Wszystkie składniki zalewy zagotować.

Dodatkowo:

• czosnek
• gorczyca
• pieprz ziarnisty 

2 kg ogórków pokroić na połówki, większe na ćwiartki ( ze skórką) i zasypać 4 łyżeczkami soli. Zostawić na 6 godz co jakiś czas przemieszać. Po tym czasie odlać słoną wodę z ogórków. Do słoików dodać po 2 ząbki czosnku, gorczycę, pieprz ziarnisty i ściśle ułożyć ogórki. Zalać gorącą zalewą. Zakręcić słoiki i pasteryzować ok 4 min.