Ciasto Aniołek

Ciasto Aniołek , już sama nazwa sugeruje , że ciasto jest pyszne . Potwierdzam :) Ciasto składa się z amoniakowych placuszków , które przełożone są masą budyniową a całość zwieńczona wiórkami kokosowymi. Ciasto najlepiej przygotować dzień lub dwa dni wcześniej ponieważ musi nawilgnąć od masy a wtedy rozpływa się w ustach. 

Ciasto:

•  4 szkl mąki pszennej
• 2 jaja
• ¾ szklanki kwaśnej śmietany
• ½  szklanki cukru
• ½  kostki margaryny
• 1 łyżka maki ziemniaczanej lub budyniu śmietankowego
• 2 łyżeczki  amoniaku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Amoniak namoczyć w śmietanie. Zagnieść ciasto i  podzielić na 4 równe części, rozwałkować na cieniutkie placki. Każdy placek piec oddzielnie około 10 minut w 180 st. C, placki nie powinny się zbyt zrumienić.

Masa:

• 3 szkl mleka
• ¾ margaryny
• ¾  szkl cukru

Zagotować 2,5 szkl mleka z cukrem i margaryną.

• 1 szkl śmietany 18% lub 12%
• 2 budynie śmietankowe
• 1 łyżka mąki pszennej
• cukier waniliowy

Śmietanę rozmieszać z pozostałym mlekiem, dosypać budynie, mąkę i cukier waniliowy i dokładnie rozmieszać.  Mieszankę wlać do gotującego się mleka, gotować aż masa zgęstnieje, cały czas mieszając

Dodatkowo

• Wiórki kokosowe

 Gorącą masą przekładać placki, posmarować wierzch i posypać wiórkami kokosowymi. Odstawić w chłodne miejsce najlepiej na noc