S

Zapraszam do sklepu http://nadruczek.selino.pl. Potrzebujesz koszulki z imieniem, poduszki , kubka na specjalna okazję ? Napisz a zrealizujemy Twoją prośbę :)

poniedziałek, 15 grudnia 2014

Gwiazda drożdżowa z cynamonem - przepis krok po kroku

Gwiazda drożdżowa z cynamonem to ciasto tylko z pozoru wyglądające na trudne i skomplikowane a w rzeczywistości wykonuje się je bardzo szybko. W mojej wersji nadzieniem jest  mieszanka cynamonu, cukru i kakao ale można je przygotować z nutellą, masą makową, marmoladą czy nadzieniem orzechowym. Ciasto wygląda bardzo efektownie przez co może być ozdobą świątecznego stołu .

Gwiazda drożdżowa - przepis krok po kroku



Źródło


Składniki:

  • 500 g mąki
  • 2 jajka
  • 180 ml mleka
  • 1/3 szkl cukru
  • 30 g masła lub margaryny
  • 30 g świeżych drożdży
Dodatkowo:

  • 1 rozmącone jajko
  • cynamon + cukier puder + kakao ( zmieszać razem)
  •  ok 10 g roztopionej margaryny lub masła

Sposób wykonania:

Mleko delikatnie podgrzać. Drożdże i 1 łyżeczkę cukru rozpuścić w 2-3 łyżkach mleka. Odstawić, aby zaczęły pracować.

Mąkę przesiać . Jajka ubić z pozostałym cukrem. Masło roztopić i dodać do mleka (mieszanina ma mieć temp. pokojową)

Do mąki dodać ubite jajka, drożdże i masło z mlekiem. Wyrabiać ciasto.

Wyrobione, elastyczne ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwoić objętość.

Ciasto wyłożyć na stolnicę. Podzielić na 4 równe części. Każdą część cienko rozwałkować. Powinna mieć śr. ok 24 cm.

Pierwszy placek ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce . Posmarować go roztopionym masłem i posypać cynamonem wymieszanym z cukrem , pozostawiając nieco wolnej przestrzeni od brzegu.

Czynność powtórzyć z drugim i trzecim plackiem.

Na wierzch ułożyć ostatni krążek drożdżowy. Brzegi ciasta lekko docisnąć.

Gwiazda drożdżowa - przepis krok po kroku


Ciasto pokroić jak tort, na 16 kawałków, pozostawiając nie naciętą część od środka. Każdy wycięty kawałek przekręcić 2 razy. Jeden kawałek w prawo, drugi w lewo, trzeci w prawo, czwarty w lewo itd (patrz na zdjęciu). Przekręcone kawałki połączyć po dwa brzegami. Przykryć ciasto i pozostawić do napuszenia.


Gwiazda drożdżowa - przepis krok po kroku

Wierzch ciasta posmarować rozmąconym jajkiem. Piec w nagrzanym piekarniku (180C) ok 20 minut.


Gwiazda drożdżowa - przepis krok po kroku


5 komentarzy:

  1. Wszystko pięknie i ładnie opisane :) hehe tylko pytanie jak kroić to cudo :D
    Czuję, że na świątecznym stole pojawi się makowiec w wersji gwiazdy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja kroiłam w ten sposób jak tort się kroi, chyba najbardziej odpowiedni sposób :))

      Usuń
    2. Też mi się tak wydaje, ze to będzie najlepszy sposób :) Już nie mogę się doczekać świąt :) Oj będzie pięknie prezentować się na stole ;)

      Usuń
  2. wyglada bardzo apetytno i svientechno :)

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania :)