Placek rabarbarowy

Sezon na rabarbar w pełni , więc po cieście ucieranym z rabarbarem przyszła pora na kruche. 

Ciasto:

• 3 szkl mąki
• 4 jajka
• 1 budyń śmietankowy ( proszek)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szkl cukru 
• 1 margaryna
• 2 łyżki oleju

Piana:

• 5 białek
• 3/4 szkl cukru
• 1 kisiel czerwony ( proszek)
• 2 łyżki soku z cytryny

Nadzienie:

• 6 łodyg rabarbaru
• ok 5 łyżek  cukru
• 1 jasny kisiel ( proszek)

Z wymienionych składników ( oprócz białek) zagniatamy ciasto. Dzielimy na 2 części ( mniejszą i większą). Większą wykładamy na blaszkę, na ciasto wykładamy rabarbar ( wcześniej przygotowany , żeby puścił sok, który odlewamy) następnie piana i starte na wierz pozostałe ciasto , ewentualnie można posypać płatkami migdałów.
Całość pieczemy ok 50 min w 180 stopniach