S

Zapraszam do sklepu http://nadruczek.selino.pl. Potrzebujesz koszulki z imieniem, poduszki , kubka na specjalna okazję ? Napisz a zrealizujemy Twoją prośbę :)

poniedziałek, 27 maja 2013

Ciasto rabarbarowo - jabłkowe

Połączenie jabłek i rabarbaru to jest strzał w dziesiątkę. Ciasto w oryginale nazywa się Placek Rabarbarowy ze Szpitala i pochodzi z WŻ .





Czas pieczenia:  około 60 min
                    Temperatura pieczenia:  175 °C
          Wielkość formy :  

Ciasto:


  • kostka margaryny do pieczenia 250g
  • 2 łyżki smalcu
  • 2 łyżki śmietany
  • 3/4 szklanki cukru
  • 5 żółtek
  • 3 szkl mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  •  cukier waniliowy

Owocowe nadzienie:

  • 75dag rabarbaru i jabłek
  • 1 opakowanie jasnego kisielu (na 0,5l wody)
  • 3 łyżki cukru

Piana:

  • 5 białek
  • szklanka cukru
  • 1 opakowanie jasnego kisielu

Kruszonka:
  • 100g mąki  wymieszanej z siekanymi migdałami
  • 100g masła
  • 50g cukru

Wykonanie:

Najpierw przygotowujemy rabarbar.
Rabarbar kroimy w cienkie plasterki , jabłka w kostkę ( ja dałam 1.5 jabłka)  wymieszać z cukrem, odstawić żeby owoce puściły sok .
Miękką margarynę , smalec, śmietanę, cukry  i żółtka zmiksować. Dodać mąkę i proszek, ponownie zmiksować do uzyskania gładkiej masy i wyłożyć do natłuszczonej formy ( będzie to dosyć gęsta masa).
Odlewamy sok z rabarbaru  . Do osączonych owoców dodać kisiel w postaci proszku i wymieszać , wysypać na ciasto.
Z białek, szklanki cukru i jeszcze jednego kisielu (też nierozpuszczonego) ubić pianę i przykryć nią owoce.
Z mąki , masła i cukru i migdałów zagnieść kruszonkę i pokruszyć ją na ciasto.
Piec ok. godziny w 175 stopniach






Akcja rabarbar - IV edycja


5 komentarzy:

  1. połączenie jabłek i rabarbaru to jest to:) ciasto wygląda świetnie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie tylko wygląda ale i smakuje szcególnie jeszce delikatnie ciepłe, pychotka

      Usuń
  2. Ciasto ekstra,ciekawa jestem czy takim ciastem częstują w szpitalach .:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda smakowicie! Mogę zaprosić Cię na chilicake.blogspot.com? ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. pychota ciasto:)
    dziękuję za udział w akcji rabarbar!:)

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania :)