Karpatka z kremem czekoladowo - waniliowym

Dzisiaj miałam ochotę na ciasto z masą :)

Ciasto:

• 1 szklanka mąki 
• 1/2 kostki margaryny
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jajka

Zagotować wodę z margaryną, wsypać do niej mąkę i energicznie ucierać aż znikną grudki, gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, ok. 2- 3 minut. Ostudzić. Do zimnego ciasta dodawać stopniowo jajka, cały czas miksując, na koniec dodać proszek. Podzielić na 2 części i piec ok 40- 45 min w 200 stopniach.

 

Krem I:

• ½ litra mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 125 g margaryny lub masła roślinnego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• cukier waniliowy
• 1 żółtko

Krem I: W ½ szklanki mleka rozrobić mąki z cukrem , cukrem waniliowym i żółtkiem. Pozostałe mleko zagotować. Do mleka wlać przygotowaną masę cały czas mieszając, zaczekać chwilę aż zagotuje się i zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia. Margarynę utrzeć na puszystą masę, dodawać stopniowo ugotowany wcześniej budyń i utrzeć do gładkości.

Krem II:

• 1 budyń czekoladowy z cukrem
• 350 ml mleka
• 125 g masła roślinnego
• 1 czekolada mleczna

Na mleku ugotować budyń, przestudzić. Czekoladę roztopić na parze i zostawić do ostygnięcia. Masło utrzeć na puszystą masę, dokładać – nie przerywając miksowania - po łyżce chłodnego budyniu, dokładnie utrzeć. Na koniec do masy dołożyć roztopioną czekoladę i chwilkę ucierać aż uzyskamy jednolity krem