S

Zapraszam do sklepu http://nadruczek.selino.pl. Potrzebujesz koszulki z imieniem, poduszki , kubka na specjalna okazję ? Napisz a zrealizujemy Twoją prośbę :)

piątek, 19 lipca 2013

Babka herbaciana

Ciasto o ciekawym smaku, którego jednak nie potrafię opisać, po prostu trzeba je wypróbować , żeby wiedzieć o co chodzi. Babka jest wilgotna i delikatna. Polana cytrynowym lukrem smakuje super. Rodzynki gotowane w herbacie stają się mięciutkie i rozpływają się w ustach. Tak więc nic dodać , nic ująć , pyszne ciasto , które gości u mnie drugi raz z rzędu .





Składniki:
  • 500g mąki pszennej 
  • 3/4 margaryny
  • 1 szkl cukru
  • 4 jajka ( żółtka i białka osobno)
  • 1,5 szklanki mocnej herbaty
  • 160g rodzynek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
  • sok z pół cytryny
  • szczypta soli
Lukier:
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • sok z połowy cytryny
  • 1,5 łyżki oleju

Zaparzyć mocną herbatę, przelać ją do garnka, wsypać rodzynki i gotować ok. 5 minut.
Osączyć rodzynki a wywar zostawić do ostygnięcia.
Margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem, dodać sok z cytryny i otartą skórkę, następnie sodę i proszek do pieczenia oraz na przemian mąkę i herbatę ciągle ucierając. Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta, na koniec dodać rodzynki i jeszce raz wymieszać.
Ciasto przelać do podłużnej foremki wyłożonej papierem do pieczniea. Piec ok 50 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu i ostudzeniu polukrować babkę. Wszystkie składniki lukru razem utrzeć.






3 komentarze:

  1. pięknie się prezentuje, mniam!

    OdpowiedzUsuń
  2. idealna dla mojej siostry, która uwielbia babki herbaciane, :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wypróbowałam ten przepis - jest smaczna, ciekawa i łatwa w przygotowaniu!
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania :)