Zapiekanka brokułowa

Składniki:

• 1 brokuł
• 30 dkg makaronu rurki lub świderki
• 1 nieduża papryka czerwona
• 1/2 puszki kukurydzy
• ok 20 dkg wędliny np. szynka
• 1 mała cebula
• ok 1 szkl  śmietany 18 %
• 25 dkg sera żółtego
• sól
• pieprz
• bazylia, zioła prowansalskie

Wykonanie:

Ugotować makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Zahartować i odcedzić.

Brokuła podzielić na różyczki, obgotować 3 min , przelać zimną wodą

Rozgrzać olej na patelni, dodać pokrojoną cebulę, oraz paprykę pokrojoną w paski. Podsmażać ok 5 min.Następnie dodać pokrojoną wędlinę .Wszystko smażyć jeszcze 5 min.

Makaron przełożyć do miski, dodać podsmażoną cebulę z wędliną, kukurydzę,

 sól i pieprz. Wszystko wymieszać.Na końcu dodać brokuły i delikatnie wymieszać.

Przełożyć do naczynia ( u mnie blaszka wyłożona papierem do pieczenia)

Wszystko wyrównać . 

Ser zetrzeć na tarce,połowę  wymieszać ze śmietaną  solą i pieprzem.Dokładnie

wymieszać. Wyłożyć na wierzch zapiekanki i dokładnie rozsmarować . Na wierzch posypać resztą sera i ziołami 

Piec pod przykryciem w 190 st C przez około 40  min.